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●新鮮
珈琲のおいしさは、野菜と同じく鮮度です。木家珈琲は焙煎したての珈琲をお届けします。
●スペシャリティー生豆
近年、やっと日本に輸入されるようになったスペシャリティー生豆を直火焙煎します。品質の違いを体感して下さい。
●ハンドピック・コーヒー
珈琲は農作物です。欠点豆（かび豆、虫食い豆など）は存在します。当店のスペシャリティー生豆でも、少しですが存在します。これが雑味の原因です。当店では、この欠点豆を手作業（ハンド・ピック）により取り除きます。雑味のない珈琲はブラックで飲んでも胃にもたれません。
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